Темным и зеленым чаем никого не изумить, а улун для большинства остается загадкой. Вида из категории голубоватых – шедевры столового профессионализма. Производят их лишь в КНР и очень многие стали басней, к примеру, Да Хун Пао либо Те Гуань Инь. Тегуаньинь улун можно найти на удобном сайте по ссылке domtea.ru.

Китайский кофе улун делают из столовых листочков, как и прочие вида. Различия в раскладе к обработке. Листья ферментируются немного мощнее, чем в зеленом чае, однако меньше темного.

Также улуны делят по территории, где они были выращены, к примеру:

1. Утесные. Родом из периферии Фуцзянь. Черные (Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сянь) создают в Уишани. Абсолютное большинство ясных, в т.ч. Те Гуань Инь, в уезде Аньси.

2. Гуандунские. Улуны из периферии Гуандун, еще их называют Дань Цунами. Различаются любопытными нотами в запахе: корицы, орхидеи, персика.

3. Тайваньские. В данную категорию попадают габа-улуны, чаи с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Готовы возмещать недостаток этого вещества в организме действеннее любого средства. Снимают впечатление неприятности, развивают расположение духа, сон и память.
Черные улуны обжаривают мощнее, оттенок чаинок насыщенно-шоколадный, время от времени черный. Для придания формы листочкам применяют долевую скрутку, они напоминают жгутики. Во вкусе чая ноты огня и дыма.

Ясные улуны, к данной же категории относится молочный, на вид напоминают зеленый чай. Однако листья у них увеличенные и всегда скручены в медленные комочки (круглая соединение). При заваривании они целиком открываются. Вкус у ясных улунов свежий, с отзвуками луговых трав и цветов.

Качества улунов

В Китае доверяют, что улуны владеют оздоровляющим и вылечивающим влиянием. С годами пользу этого чая доказали научно. Установили, что он имеет несколько сотен дорогих витамин, элементов, полифенолов, антиоксидантов.

Главные качества улунов:

Тонизируют нежнее и безопаснее, чем кофе. Развивают функциональность, память и концентрацию, вследствие этого необходимы людям интеллектуального труда.
Улучшают иммунитет, чистят организм от шлаков, развивают работу сердца и пищеварения.
Форсируют деление жиров. Если совместить с серьезным стилем жизни, чаепития помогут палить больше калорий.
Предназначаются профилактикой опухолевых болезней.
Благодаря большому содержанию антиоксидантов, которые противостоят свободным радикалам, притормаживают процессы старения в клетках. Неспроста китайцы, которые систематически употребляют улуны, являются одной из наций-долгожителей.
Заваривайте улун расчищенной питьевой жидкостью (только не минеральной) и выпивайте его без сахара. Лучше готовить способом длинных проливов, одной порции хватит на чаепитие в компании. Несколько чашек в сутки помогут уменьшить уровень стресса и закрепить состояние здоровья.